美味しいドイツソーセージ・ハムの通販・お取り寄せ。ギフトに人気｜オーデン

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［店名］: 熊本市中央区下通のドイツ料理・ビールバー「ビアレストラン　オーデン」

［電話番号］: 096-325-9230

［住所］: 〒860-0807
熊本県熊本市中央区下通1-9-8 銀座ビル1F・2F

［アクセス］: 熊本市電「花畑町駅」下車、銀座通りへ徒歩5分

［営業時間］: (日、火～木)11:00～23:00(L.O.22:30)
(金、土、祝祭前日)11:00～24:00(L.O.23:30)

［定休日］: 月曜 ※月曜が祝祭日の場合は、翌火曜定休

［貸し切り］: 応相談
（1F:80名様以上　2F:30名様以上）
100名様までのご宴会も可能

［カード］: 可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）

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: 美味しいドイツソーセージ・ハムの通販・お取り寄せ・ギフトは「オーデンハムファクトリー」。ソーセージ・ハムに使用する豚肉は、熊本県肉畜共進会でグランドチャンピオンを獲得した、貴重な豚肉です。原材料である豚肉は主に「上・中・並」の3グレードに分けられますが、さらにその上に「極上」という市場にほとんど出回ることのない豚肉をソーセージ・ハムに使用。ジューシーで味わい深いソーセージ・ハムを通販・お取り寄せでお楽しみいただけます。

: 塩は、熊本・天草産の「小さな海」と沖縄産の「山海の幸」を用途に合わせて使い分けています。「小さな海」とは、濃縮した海水を昔ながらの手法により鉄釜で煮詰めた「小さな海」の煎熬（せんごう）塩。海のミネラルが丸ごと凝縮され、素材そのものの旨味を引き出してくれます。

: 燻製では一番香りが良いとされる、クルミ科の樹木の燻煙材ヒッコリーで燻（いぶ）しています。ハム・ソーセージは存在感あるスモークの香りが特徴です。

: ハム、ソーセージには酸化を防ぐためのビタミンC等、必要最低限の添加物しか使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。

: ソーセージに使用するのはすべて天然羊腸（羊の腸）。天然羊腸の魅力は「パリッ」と弾ける弾力ある歯ごたえと、適度なやわらかさにあります。またコラーゲンも豊富です。市販品との違いは、ソーセージになった時に形に自然な「そり」が出ることです。

［電話番号］: 096-378-8615

［住所］: 〒862-0968
熊本市南区馬渡1-1-24

［営業時間］: 11:00～22:00 /
ランチ：11:30～14:30

［定休日］: 毎週火曜日

［座席数］: 30席

［駐車場］: 10台

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